14 marzo, 2020

ToriTori Santa Fe | Esrawe

por Arquine | @arquine

 

 

Nombre del proyecto: Tori Tori Santa Fe
Arquitectos: Esrawe
Página web: esrawe.com
Ubicación: Ciudad de México
Fotografía: Cesar Bejar, Genevieve Lutkin, Jaime Navarro
Fecha: 2020


 

Inspirado en la sutileza y sobriedad de la destreza artesanal japonesa, de atmósfera serena y monocromática, el proyecto busca enfatizar la escala del espacio con dos elementos suspendidos fabricados en madera de encino. De carácter y expresión monumental evocan en su textura la construcción de las armaduras Samurai, en especial la coraza llamada dō.

Uno de estos elementos enmarca un espacio de alimentos para llevar, denominado grab & go y el de mayor escala se erige como una chimenea radial sobre la mesa principal de teppanyaki. Ambos se transforman en objetos lumínicos que definen y delimitan por su escala los dos polos del restaurante.

El muro principal que aloja la barra de sushi es habitado por bajorrelieves basados en la abstracción y estilización de la escritura Kanji hacia gráficas con geometrías puras.

El restaurante se compone además del área central, por una terraza con mesas para teppanyaki y un área privada para comensales.

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